De nombreux facteurs agissent sur la qualité du lait et l'état sanitaire du troupeau laitier. Avec de bonnes routines de traite et un équipement de traite normalisé, le risque d'apparition  de cas de mammites sera diminué de manière significative.

Avant la traite

1. Vérifier périodiquement l'état sanitaire des mamelles

- Relire régulièrement toutes les informations relatives à l'état sanitaire de la mamelle et à la qualité du lait, issues des données obtenues sur l'exploitation, des contrôles effectués par les organismes officiels (Contrôle Laitier, cliniques vétérinaires...).
- Avoir une base de données pour chaque vache et pour le troupeau pour pouvoir détecter rapidement tout changement anormal.

2. Définir un ordre de traite pour les vaches

- Commencer par traire les génisses, puis les vaches fraîches vêlées avant le reste du troupeau.
- Traire les vaches malades ou infectées en dernier puis laver et désinfecter l'installation de traite.

3. Tirer systématiquement les premiers jets

- Examiner les deux ou trois premiers jets. Dans les stabulations entravées et les salles de traite, utiliser un bol de contrôle à fond noir. Laver ensuite le quai de traite avant de faire entrer les vaches suivantes.
- La traite des premiers jets permet de déclencher un puissant réflexe d'éjection du lait (occitocine) et de détecter le lait de composition anormale afin de ne pas l'envoyer dans le tank avec le reste du lait.

4. Nettoyer les trayons et l'extrémité des trayons

- La détection des mammites et la production d'un lait de qualité exigent que les vaches aient des trayons propres et secs avant la pose des faisceaux trayeurs. Nettoyer les trayons et l'extrémité des trayons avec des lavettes appropriées. Utiliser un papier ou une lavette à usage unique (un par vache) pour nettoyer et sécher les trayons. En cas d'utilisation de lavettes en tissu, lavez-les et séchez-les avant de les réutiliser.

Ne jamais débuter la traite par le nettoyage des trayons ! Les germes se développant dans le canal du trayon pourraient se propager dans toute la mamelle. Commencer toujours par recueillir les premiers jets avant de nettoyer les trayons !

Pendant la traite

5. Contrôler l'installation de traite

- Choisir un niveau de vide de traite et une pulsation adéquats au troupeau. Les définir conformément aux instructions de votre technicien installateur.
- Vérifier le niveau de vide (indicateur de vide) avant de commencer à traire.

6. Poser le faisceau trayeur sans tarder

- Poser le faisceau trayeur dans les 60 à 90 secondes suivant la préparation des trayons.
- Limiter les entrées d'air au moment de la pose des gobelets trayeurs.
- Vérifier le bon positionnement du faisceau trayeur de manière à ce qu'il soit parfaitement équilibré à l'avant par rapport à l'arrière et d'un côté par rapport à l'autre et vérifier qu'il ne vrille pas. Souvent, le tuyau long à lait tire sur la griffe et la fait vriller.

7. Ne pas faire de surtraite

- La surtraite est une des causes principales de dégradation de l'extrémité du trayon. Lorsque la mamelle est vide, il faut déposer le faisceau trayeur. Ce moment crucial peut être détecté visuellement ou, pour des systèmes équipés de la dépose automatique (ACR), de permettre aux sondes de détecter le débit bas et de déposer automatiquement le faisceau trayeur. Les systèmes équipés de capteurs de débit de lait offrent une bonne indication visuelle lorsque le niveau de débit bas est atteint.
Faire vérifier une fois par an les temporisations des déposes automatiques.

8. Déposer délicatement le faisceau trayeur à  la fin de traite

- Lorsque la traite est terminée, fermer l'arrivée du vide manuellement ou automatiquement. Laisser baisser le niveau de vide complètement avant de retirer le faisceau trayeur. NE JAMAIS tirer sur les faisceaux trayeurs car de l'air entrerait violement par l'embouchure du manchon, et conduirait à de nouveaux cas de mammites par projection.

Après la traite

9. Désinfecter les trayons aussitôt après la dépose (trempage)

- Le plus rapidement possible après la dépose du faisceau trayeur, désinfecter les trayons avec une solution de trempage. C'est la seule méthode réellement efficace pour éviter la contamination croisée et la transmission des organismes responsables des mammites contagieuses.

10. Nettoyer les équipements de traite aussitôt après la traite

- Nettoyer l'extérieur des postes de traite et la salle de traite.
- Après chaque utilisation, rincer et nettoyer, manuellement ou automatiquement (programmateur de lavage), toute l'installation de traite à l'aide de produits appropriés (chlore et alcalin) et à une température suffisante. 
- En cas de besoin, désinfecter l'installation de traite avant la traite suivante au moyen de désinfectants correctement dosés.

11. Réfrigérer le lait

- Contrôler le température de refroidissement du tank à lait.
- Une réfrigération correcte et rapide permet de ralentir voir même d'empêcher le développement de la plupart des bactéries.

12. Contrôler régulièrement la qualité du lait et  les équipements de traite

- Etudier, comparer régulièrement les résultats de traite, la qualité du lait, la composition du lait et les données de performance de traite avec ceux de votre base de données.
- Remplacer les manchons et les pièces en caoutchouc conformément aux recommandations de l'installateur. Les pièces en caoutchouc qui s'usent sont fissurées et deviennent poreuses ; elles diminuent la performance de traite tout en augmentant le risque de développement bactérien. De tels problèmes peuvent conduire à des temps de traite prolongés et à l'augmentation du nombre de cellules.
- Faites contrôler régulièrement votre installation de traite par un technicien agréé.